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  • 執筆者の写真otsuom

1/5今日のメニュー

 ○ルートラーナ米ごはん

 ○畑の聖護院大根のお味噌汁

 〇きゃべつの炒め蒸し

 〇万次郎とクミンの蒸し煮

 〇赤カブの甘酢サラダ

 〇わさび菜お浸し

 〇きんぴら的人参


今日の一品レシピ

 ○赤カブの甘酢サラダ

赤カブを四つ割の薄切りにし、塩をまぶしておく

🌟酢・醤油・砂糖・すりおろし生姜🌟でドレッシングをつくり、

水気を切った赤カブに、かけて和えて馴染ませて完成!

※赤カブを、きれいだったので皮も丸ごとそのまま使いました。食材を切る時にはいつも考えて切るのですが、仕上がりをみて切り方を考えたらよかったなと。次回は変えてみよう!


2023年は、本日スタートのキオマ食堂でした。

幸先いい感じで、作法に基づいての食事作りがばっちり決まりました。

これは取り組む姿勢がキモなのかもと感じた仕事始めとなりました。

本年も精進いたします。

どうぞよろしくお願い申し上げます。


ヲキンヨノル

ありがとうございます✨




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