○ルートラーナ米のおむすび

　○割干し大根と人参のお味噌汁

　○ビーツとヤーコンのソテー

　○スパイシールッコラ

　○カーリーナムル

　○三陸つぼみ菜の胡麻和え

今日の一品レシピ

　○ビーツとヤーコンのソテー

ヤーコンを食べやすい大きさに切り、ビーツは大きさによって縦に四つ割、半割にして茹でて火を通し、適当なサイズで切り、ヤーコンと一緒にクミンシードでソテーする

🌟塩🌟で味つけして完成！

※ビーツとヤーコンの組み合わせを褒めていただきました。これは偶然という必然から生まれました。実は、ビーツの量が人数分としては少ないかな？と、急遽ヤーコンに応援を頼んだという裏話です。ヤーコンはビーツの赤に染まりつつも、ヤーコンとしてシャキシャキ感は健在。食感のリズムが違うので楽しめたかと思います。よく見るとヤーコンはビーツと違って透明感がある赤さです。召し上がった方々、お気づきでしたでしょうか。

※〝胡麻和え〟というものをしばらく作っていませんでしたので、本日初登場の〝三陸つぼみ菜〟に胡麻和えモデルになってもらいました。今治産の無農薬胡麻をフライパンで炒って、すり鉢でするとなんともいい香りが！

本日もありがとうございます