○ルートラーナ米ごはん

　○畑の小松菜とひじきのお味噌汁

　〇きゃべつの蒸し煮

　〇畑の小松菜の炒めもの

　〇水菜お浸し

　〇ルッコラソテー

　〇キャロットラぺもどき

　〇ぬか漬け＜畑の聖護院大根＞

今日の一品レシピ

　○ルッコラソテー

洗って水気を切ったルッコラを一口大にちぎり、オイルでソテーする

味つけは🌟塩・胡椒🌟のみです！

※お浸しでの登場が多いルッコラですが、本日のお浸しは水菜に任せて、ソテーしました。この苦み・クセが好きというルッコラファンによろこばれました。

今朝届いた活きのいいルッコラは、洗うと水分を含んでピンピンしていてモリモリ嵩が増え、ザル２つ分にもなり、一度ではフライパンに入りきらず溢れんばかり。混ぜるのにも慎重に。慎重に。。

火が通るとちっちゃくなりますが、いつもよりたくさん召し上がっていただけました。

※ちなみに今日ソテーしたオイルは、こめ油とギーを使いました。前回ギーが苦手な方がいらして、オイルをミックスしてお出ししたら『気づかず食べられた！』と驚かれて、ご家庭でもやってみると仰って帰っていかれました。ご参考までに。

※今日の人参はラぺを作ろうとしたのですが、とても人参らしい人参でした。急遽メニュー変更して、消化しやすいように蒸し煮で火を通して〝もどき〟になりました。