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9/15今日のメニュー

ルートラーナ米のおむすび

○オクラのお味噌汁

○バターナッツサブジ

○空心菜とナッツ炒め

○空心菜の葉ヅケ

○つるむらさき和えもの

○シャインマスカットー!


今日の一品レシピ

○空心菜の葉ヅケ

葉をササッと少量の水で茹で色止めし、食べやすいサイズに切り、<醤油・水・塩・少しの砂糖>を一度火にかけて冷まし、葉を漬けてヅケ完成!


※なにをつくろうかなと昨日から持ち越していた空心菜の葉っぱで、今日はヅケを。葉の綺麗な緑色をそのままに活かしたいのです。どうしても時間の経過とともに色が深まってしまい、思ってたんと違う状態になるのを何度も経験してきました。今日こそは!そして嗚呼、今日も…。ガクッ。。。


※本日はチケカフェ開店日!同じ場所、同じ空間でも、ひとが違えば雰囲気がガラリ違うのが、毎回感動ポイントです。面白いなー。で、おなじひとでも状態はいつも違うのも、面白ポイントです。

明日もお待ち申し上げております。



本日もありがとうございます



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