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1/4今日のメニュー

○ルートラーナ米のおむすび

○ビーツとムングダール~お味噌汁

○菊芋醤油炒め

○小松菜と乾物の炊きもの

○洋風人参なます

○小松菜お浸し

 

今日の一品レシピ

○菊芋醤油炒め

菊芋と彩りの人参を太めの千切りにし、オイルで炒め全体に回ったら少しの塩でさらに炒める。酢を加えて火を通したら、醤油を回し入れて炒め合わせて完成!

 

※キオマ食堂は本日、今年の営業を再開いたしました。クリニック&KIRに新しくスタッフを迎えて、今日はキオマ食堂に集う顔ぶれも新鮮でした。

休み明けの食材は、畑からの採れたて小松菜と、昨日丹原で偶然にも棚ぼたのように手に入った自然栽培の無農薬菊芋と、待機していてくれた保存野菜の人参とビーツと乾物類に助けられました。

人参なますは、色合いと、なんとなくおめでたい気分を演出♪

 

本日もありがとうございます

 



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