○ルートラーナ米のおむすび

○すりおろし大根汁～みそ味

○キオマおでん

○黒と白のやりすぎペッパー

○ケールロッソドレッシング

○味噌ガラ

今日の一品レシピ

○黒と白のやりすぎペッパー

黒(出汁ガラ昆布)と白(聖護院大根の皮)を大きさ揃えて程よく千切り。こめ油で炒め塩。酢を加えて蓋をして蒸し炒めの後、ジンジャーパウダーを加え、白胡椒をガンガン振って、火を止める直前に醤油を回しかけ余熱で飛ばして完成！

※白は厚めに皮を剥いて利用。生姜と胡椒の加減が逆じゃないかというくらい、ジンジャーのように胡椒を振りかけて、やりすぎたなー、とパンチを効かせて舌がしびれるくらいのこんな日も。

※ああ、今日もおでんの日が来た。きょうのおでんの具は、聖護院大根・人参・ヤーコン・さつまいも・カーボロネロ・春雨の６種。ヤーコンを放置し、鍋に入れるのを忘れていて、慌てて鍋へダイブ。おでんと向き合い、自身と向き合うおでんの日。余裕ほぼゼロ。

本日もありがとうございます