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  • 執筆者の写真otsuom

9/8今日のメニュー

○ひじきと昆布のお味噌汁

○茄子味噌田楽

○大豆と人参と昆布の煮物

○かぼちゃと枝豆のサラダ

○空心菜のカレー風味

〇空心菜の葉サラダ

○ごはん

 

今日の一品レシピ

○かぼちゃと枝豆のサラダ

かぼちゃを蒸して、熱いうちに🌟塩と酢を加え潰す

茹でた枝豆を合わせて🌟ブラックペッパーで完成


※残り少ない酢を節約するために、青みかんの果汁を使いました

柑橘の酸味も、いいアクセントになります


※今日は初の21人分の食事を作りました

初めてキオマ食堂でお食事を召し上がっていただく方がいる時は、自然と力が入ってしまいます

キオマ食堂で過ごす時間が、いい時間となりますように♡



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