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  • 執筆者の写真otsuom

9/7今日のメニュー

○ムングダールスープ

○茄子の味噌炒め

○長芋とモロヘイヤのターメリックソテー

○バターナッツかぼちゃのオイル蒸し

○空心菜の葉サラダ

〇つるむらさきのお浸し

○ぬか漬け(きゅうり・オクラ・マイクロきゅうり)

○ごはん

 

今日の一品レシピ

○長芋とモロヘイヤのターメリックソテー

長芋を短冊切り、モロヘイヤは葉を使う

長芋を炒め、モロヘイヤの葉を加えて火を通す

🌟塩とターメリック、最後に醤油を香りづけにちょろっと回しかけて完成


※ねばねばの長芋とモロヘイヤを組み合わせて、ソテーしました

※棚田の朝採れオクラの緑色が美しい






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