○ルートラーナ米のおむすび
○昆布と空心菜のお味噌汁
○ビーフンと空心菜炒め
○茄子と大豆ミートの炒め煮
○つるむらさき葉の溜まり醤油和え
○出汁煮オクラ
○うっかり肉味噌風
○空心菜葉のおひたし
今日の一品レシピ
〇うっかり肉味噌風
大豆ミートを細かく刻んで鍋にかけ、<手作り味噌と白味噌のブレンド・砂糖・ジンジャーパウダー・戻し汁>を合わせて焦がさないようひたすら混ぜ続け、水分を飛ばして完成!
※ほろほろッとするくらいのイメージで作り始めたのですが、鍋の中では意外に団結力が強いようで、やわらかいのにまとまりがいい、といった感じに仕上がりました。
大豆ミートを多めに戻してしまったことから、急遽苦し紛れに生まれた一品でしたが、結果オーライに。この達成は、はじめからあった!
※今日は初めての食材:ビーフンが登場しました。麺類?的なものが新鮮です。新しいもの、初めてのもの、初めてのこと、未知のことには取り掛かりやスタートするまで億劫で腰が重いですが、スイッチが入るとわくわくしてきます。ビーフンは野菜不足時にもお助け素材乾物として、スタンバっていますので、お楽しみに♪
※イスンさんのお誕生日をお祝いしました。チケカフェさんの手作りムングダールの二層ケーキと、キオマ食堂から米粉シフォンケーキを。トッピングのクリームにシナモンと葛粉を加えてとろみをつけました。イスンさんの効力で、私たちはヒントやよろこびをいただいています。キオマ食堂で贈り合いができること、そこに居合わせて祝福できること、幸福です。
本日もありがとうございます
Comments