○茄子のお味噌汁(ラッキー南瓜入り🌟)
○蓮根の甘酢炒め
○かぼちゃとさつまいものサブジ
〇千切り人参のオイル蒸し
〇つるむらさきの塩ソテー
〇つるむらさきの葉ごま浸し
〇えごまの葉ナムル的な…
〇シャインマスカット
○ごはん
※かぼちゃがあったから、さつまいもと組み合わせて今日の一品をサブジにしようかと…♡
気づいた方も、気づかず食べた方も、かぼちゃのサブジは、先日の子ども教室での料理実習のレシピでした!
※えごまの葉って…。初めてのご対面でした。どう手を付けていいかわからず途方に暮れて…ナムル的なものが出来上がった次第です。えごまの葉ってわかってもらえたでしょうか。。。
今日の一品レシピ
○千切り人参のオイル蒸し
人参を太めの千切りにして🌟塩🌟を振り、少しの水を加えて鍋に蓋をして蒸し煮する
オイルを回しかけ、つやっとしたら火を止めて完成!
※今日は人参を太めの千切りにしてオリーブオイルを使いましたが、人参の切り方、オイルの種類でアレンジが利くメニューです
※業務の都合上、手が離せないスタッフには、お弁当スタイルにして準備することもあります。
今日はヨキカさんの梅干しをサービス!写真の後、えごまの葉を入れ忘れていたことに気づきin。
今日もありがとうございました✨
Comments