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  • 執筆者の写真otsuom

9/21今日のメニュー

○里芋とワカメのお味噌汁

○長芋ソテーバジル味噌ソース

○昆布と人参の煮物

〇かぼちゃとひじきスパイスサラダ

〇切り干し大根れんこんマリネ

〇冬瓜煮

〇シャインマスカット

(先生よりおすそ分け♡みんなでいただきました!)

○ごはん


今日の一品レシピ

○バジル味噌

昨日いただいたバジルを、早速元気なうちにいただきます

時間ギリギリ大慌てで作ったバジル味噌をご紹介します


バジルの葉を使い、よく洗って水気をとり乾かす

すり鉢でバジルを擂り、🌟味噌・砂糖・昆布だし🌟を加えて混ぜ、小鍋に移して弱火にかけトロッと照りがでたら完成とする!

※せっせとすりこ木で…なかなかほぐれず擂れない…時間が迫り焦る…フードプロセッサーがあれば擂る労力は軽減されるかと。胡麻を擂って加えるとコクが出るかと思いますが、本日は時間切れで胡麻も写真もなしです


※空模様と空気感が、がらり一変しました

時間の流れ方も異なって感じられます


今日もありがとうございました✨



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