○オクラとあおさのりのお味噌汁

　○かぼちゃの煮物

　○大豆と人参と切り干し大根の炊いたの

　〇空心菜のごま浸し

　〇オクラのチリソテー

　○空心菜の葉ペッパーサラダ

　〇無花果（タイロさんから差し入れいただきました♡）

　○ごはん

今日の一品レシピ

○空心菜のごま浸し

空心菜を茎と葉に分け、時間差でさっと湯がき、冷水にとって水気を絞る

🌟だし汁・醤油・すりごま🌟を合わせて和える

　※キオマ食堂ではじめて目にし、食し、食材として扱ってきた野菜のひとつに空心菜がありました。

食べたこともありませんでしたが、炒めものがポピュラーだと聞いて、味付けを変えて茎はひたすら炒めてきたように思いますが、今日は『炒める』から初めての脱却。『茹でる』をしてみました。

そしてそれを『浸し』てみたりもして、メニューは初めて作る空心菜の『ごま浸し』

食べてみての感想は、〝味薄！空心菜に負けてる〟でした

🌟合わせる調味料🌟の味付け自体は美味しくても、空心菜と馴染んでないというか…

つけだれや浸しだれそのものは美味しい、でも素材と合わせての仕上がりは美味しく感じない。まとまってないというか…それぞれである方が活きているような…作っていて、時々こういうことがあります。

料理の例えだけではないですが～

ひとつひとつは良くても、全体がいまひとつ。

ひとつひとつはいまひとつ(未完成)でも、全体としての成り立ちが素晴らしい。

なんだかこれって…とても身近に感じられませんか？

わたしたち☺

今日はじめましての空心菜からの教え？でした