○ルートラーナ米のおむすび

○ダールスープ

○ゼブラ大豆ミート

○オクラと二種の豆

○つるむらさき茎ひとしな

○つるむらさき葉おひたし

今日の一品レシピ

〇オクラと二種の豆

オクラを太めの輪切りにし、クミンシードとオイルで香りを立てた中で炒め、戻した二種類の豆(今日はムングダールとパンダ豆を使用)と塩を加え、オイルが回ったら＜ターメリック＞を加えて全体を合わせて完成！(少し煮ても最高！)

※今日は〝豆を崩さない〟がテーマだったので、少し固めに戻してから火を加えました。オクラと豆を合わせてボリュームをもたせると、メインにもなる一品になります。豆の量でボリュームの調整ができるので、量の加減におススメのメニューです。今日はスープも豆だったので、おかずの豆は控えめにしました。

※今日使用のオクラ。畑から届きました。この大きさ。さすがに固くて、包丁の刃が入らなかった…

※キオマ食堂の庭に戦い跡の残るからだが傷だらけの猫がいました。割と近い距離でナヱンを見ていました。猫とナヱンの間にオニヤンマが入ってきて地面にとまりました。猫はトンボをじっと見て近づくとトンボが逃げました。トンボは赤いポストにとまり、猫はトンボを見失って去っていきました。

本日もありがとうございます