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  • 執筆者の写真otsuom

9/1今日のお昼ごはん

更新日:2022年9月4日

 ○南瓜とムングダールスープ

 ○長芋の煮たの

 ○人参ラペ

 ○大豆昆布煮

 ○オクラと枝豆のお浸し

 ○マイクロきゅうりをソテーしてみた

 ○空芯菜の葉サラダ

 ○米粉のケーキ

 ○ごはん

今日の一品レシピ

 ○オクラと枝豆のお浸し

オクラをサッと、枝豆を程よい固さに塩茹でし、ザルに上げる

⭐︎出し汁、醤油、塩⭐︎を混ぜたものに浸ける


※早めに準備して浸ける時間を確保し、味を馴染ませる

当初はオクラだけのレシピでしたが、ひたし豆という料理にヒントを得て枝豆が大量にあったので加えました

緑色の濃淡が美しい一品になりました


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