○ルートラーナ米のおむすび

○茄子のお味噌汁

○白茄子味噌炒め

○冬瓜と高野豆腐の煮物

○つるむらさき茎塩炒め

○つるむらさき葉スパイス絡め

○バターナッツホットサラダ

今日の一品レシピ

〇バターナッツホットサラダ

バターナッツかぼちゃの皮を剥き、少量の水と塩で茹で＜オイル・酢・黒胡椒＞を直接加えて、完成！食感のアクセントとトッピングは、炒ったかぼちゃとひまわりの種で決まり！

※イメージはもう少し固めに形を残したかったですが、目を離しうっかり放置の間に、混ぜれば崩れるくらいに柔らかくなったので、それもまたヨシ。うっかり者にはキッチンタイマーは必需品です。今日剥いたバターナッツかぼちゃの皮は、明日のお味噌汁に入ります。

本日もありがとうございます