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8/12今日のメニュー

ルートラーナ米のおむすび

○ムング豆のお味噌汁

○白茄子の南蛮漬け

○空心菜の炒めもの

○空心菜酢味噌和え

○オクラムング

○モロヘイヤの塩炒め

○バターナッツ満月or半月


今日の一品レシピ

〇白茄子の南蛮漬け

食べやすいサイズに切った茄子に米粉をまぶして揚げ焼きし、<酢・醤油・砂糖>を合わせた漬けだれに浸して完成!紫蘇の千切りをトッピングしてご提供。

※この茄子たけのこにしか見えない、とおっしゃられた方がいましたが、お味はいかがでしたでしょうか…?


※オレンジ色の丸いの〝これは何か〟とよく問われました。正解は:バターナッツかぼちゃ。こちら蒸しました。意外と甘くて、少しの塩で美味しかったと思います。


※今日のチケカフェは、予告通りの新しいお菓子。4層で表層にはカルピスのゼリーを。今年の夏はカルピスブームでしたが、ゼリーは初めての試み。内側のかぼちゃの黄色が感じられるお月さまみたいなケーキが出来上がりました。食感も楽しい♪写真:すいかジュース作成中&ふらりと外へ出て、空を見上げるチケカフェさん。


本日もありがとうございます



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