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8/11今日のメニュー

更新日:2023年8月12日

○ルートラーナ米のおむすび

○つるむらさきと高野豆腐のお味噌汁

○つるむらさき茎味噌炒め

○つるむらさき葉梅和え

○空心菜炒めもの

○空心菜蒸しサラダ

○空心菜葉おひたし

○おくらスパとろ炒め

○バターナッツマッシュ


今日の一品レシピ

〇空心菜蒸しサラダ

※空心菜を太い茎、枝分かれした細い茎、葉の部分に分けて使い、3種のおかずが出来ました。

太い茎は太目の小口切り(そんな呼び方あるのでしょうか?)細い茎は長さを揃えて、切り方を変えてみたら、見た目も目新しい感じになったでしょうか。蒸しサラダは、細いところの茎を使いました。


短時間で蒸して引き上げる。熱いうちに<塩・砂糖>をまぶして完成!

調味料は塩と砂糖だけ。あれ?サラダと言えないかも?でもサラダ!超簡単ですが、超美味しいです。


※畑から摘芯した花付きのトゥルシーがたくさん届き、フレッシュハーブティーを楽しんでいただいたり、もらわれていきました。水に挿すとスッと茎を伸ばして、美しい花で目を楽しませてくれます。根が出てくるとさらに楽しめます。


※今日はチケカフェDayでした。隅っこの席でメニューをサラサラッと仕上げるチケカフェさん。とっくにオープンしております☺この時点で、ドリンクはバッチリ準備OK!本日はブルーベリーとスイカ推し🍉お菓子は明日の分も準備万端!新しい試みの面白いものが出来そうで、明日の仕上がりが楽しみな一品です。


本日もありがとうございます



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