○ルートラーナ米のおむすび

○空心菜とおくらのお味噌汁

○茄子のスパイス炒め

○モロキュウとささみ風の炒めもの

○きゅうりとツナ風スパイス酢のもの

○空心菜お浸し

○畑のオクラ

今日の一品レシピ

〇モロキュウとささみ風の炒めもの

モロヘイヤとキュウリを適当な大きさに切り、大豆ミートは湯で戻し手で割く。オイルにスパイス類ex.＜クミンシード・フェネグリークシード・マスタードシード・ニゲラ等＞火にかけ、まずキュウリを炒め、時間差でモロヘイヤ、下味をつけてほぐした大豆ミートを加えて＜塩・黒胡椒＞で整えて、完成！おっと、そういえばターメリックを使いました。作る側から忘却していきます…

※モロキュウ＝ここではモロヘイヤ＆キュウリ🥒

※大豆ミートをささみ（ほどほどのサイズ）とツナ（小さく細目にほぐして）に見立てて、二種類のおかずに使ってみました。同一食材をひとつのお皿に被らないように使っていた自身のこだわりが、もうほとんど消えてしまって、なんでもアリでいいじゃないか、臨機応変に応用できることにヨシとしよう、自由に思いついたことを創造すればヨイ、の境地に着地しているようです。さらに種明かしすると、本日大豆ミートは、茄子と一緒に肉味噌的にも使っています。

本日もありがとうございます