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7/22今日のメニュー

更新日:2023年7月27日

○ルートラーナ米のおむすび

○ムングダールスープ

○空心菜の梅肉炒め和え

○白茄子グリル風:シソース

○おくらスパイス炒め

○蒸しおかわかめ

○とうもろこしクリーム煮


今日の一品レシピ

〇白茄子グリル風:シソース

シソース:紫蘇を細かく刻み<塩・オリーブオイル・醤油>を加えて混ぜて完成!

白茄子を輪切りにし、両面焼き色をつけてシソースをかける。

※昨日は、シソースにお酢を加えて、きゅうりと合わせて和えました。アレンジ効きそうな紫蘇は、今朝今治の畑から採ってきたものです。今日は遠方からご予約のお客さまが多くいらしたので、畑の紫蘇を使って召し上がっていただきました。

本日料理ではお出しできませんでしたが、畑からは農業チームがトゥルシーとレモンバームを宿泊先のホテルやご自宅で楽しんでいただけるよう、たくさん摘み取って来てお持ち帰りいただくサービスがありました。


※今治の畑の一部水田には、おたまじゃくしがいまして。写真で見えますでしょうか。

ちなみにキオマ食堂の庭の山桜の木には、クマゼミがびっしり所狭しととまっています。パーソナルスペースはおかまいなしの、思わず目を疑う蝉の行列が目撃できるチャンスです。


※チケカフェさんは昨日より回復の兆しで笑顔が見られ、昨日苦しみのさなか仕込んだ階層ケーキの仕上がりに顔がほころぶ場面も!まるごと果汁100%のスイカドリンクが、味も映えも好評でした。


※今日の結びはいつもと違う🍙



本日もありがとうございます



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