○ルートラーナ米のおむすび

　○しろ菜と昆布のお味噌汁

初○ヤーコンとムングダールのクミンシード炒め

　○水菜とアーモンドのライスサラダ

初○蒸し人参とさつまいものコラボ

　○冬菜のオーツミルク白味噌煮

　○大根味噌漬け/つぼ漬け

今日の一品レシピ

　〇ヤーコンとムングダールのクミンシード炒め

ヤーコンは程よい大きさに切り、クミンシードとオイルで丁寧に炒め🌟塩 🌟を加えてさらに炒める。ムングダールを洗って別鍋に火をかけ、粒が残るくらいに柔らかくして水気を切り、ヤーコンに加えて炒め合わせて完成！

※おむすびを結びながらの同時進行で、うっかり思った以上にムングダールに火が通ってしまったので、粒感はなくしっとり感のある炒めものになりました。それはそれで良き哉。

※今日のサラダはドレッシングにりんごジュースを使いました。りんごの甘味で、まろやかな味わいになりました。ドレッシングだけの味見とは違って、サラダとして和えて全体の味としてみると今日のライスサラダではりんごらしさが活かせなかった気がして、改良の余地ありかなと。再チャレンジしてみます🍎

※朝から曇り空の今治。風もないのに庭の山桜の花びらがはらはらと落ちてくるさまを食堂から見ていました。駆け出しておもてのデッキに舞い落ちた花びらを集める風流なひと。

本日もありがとうございます