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  • 執筆者の写真otsuom

3/24今日のメニュー

 ○ルートラーナ米のおむすび

 ○昆布とあおさ海苔のお味噌汁

初○ビーツとムングダールのサブジ的な

 ○エスニックにんじんラぺ

 ○しろ菜と冬菜の煮びたし

 ○水菜スパイス和え

 ○たくあん漬


今日の一品レシピ

 〇ビーツとムングダールのサブジ的な

ビーツを食べやすい大きさに切りクミンシードとオイルで炒め🌟酢と塩🌟を振り、蓋をして蒸し煮しつつ、(ここでムングダールと合わせようと閃き💡)同時進行でムングダールを洗って小鍋で火を通したものをビーツの鍋で合わせて馴染ませて完成!

※ビーツの切り方を変えてみたくてこんな感じになりました。黄色いムングダールと赤いビーツの色合いがそのまま出れば美しいなと感じて思いついたものの、強力ビーツに警戒して慎重に最後の最後、直前に二種を合わせたのですが、やはりビーツの威力は流石でピンク色のムングダールになりました。思ってたんと違う感はありましたが、それはそれでピンク色に美しく染まった豆の粒たちでした。


※新旧交代炊飯釜。今日までありがとう!おつかれさま!ガス釜炊飯器をサイズアップして新調していただきました。1升炊きを2回転しなくてよくなった解放感とお別れの切なさ~ごはん炊くお米を増量するべきか否か⁉おかわりおむすびを増量するべきか否か⁉ご意見求む。


※本日チケカフェOpen!最年少のお客さまご来店。堪能していただき、ご満悦🥰


本日もありがとうございます




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