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  • 執筆者の写真otsuom

3/11今日のメニュー

 ○ルートラーナ米のおむすび

 ○ムングダールスパイススープ

初〇畑の大根と人参炒めもの

 ○ビーツの塩きんぴら

 〇ヤーコン味噌和え

初〇紅芯大根とヤーコンのサラダ

 〇畑の小松菜花お浸し

初〇コウサイタイ即席漬け


今日の一品レシピ

 〇紅芯大根とヤーコンのサラダ

紅芯大根は千切りして塩もみして水気を切る。ヤーコンは太めの千切りにして、蒸す。🌟オイル・酢・醤油🌟で和えて、フェンネルの葉を加えて混ぜて完成!(本日はひまわり油を使用)


※お子さま用に量を少なくして、おむすび&お味噌汁とおやつ付きのキッズプレートを試作してみました。昔々の記憶のお子様ランチって国旗の旗が立っていた気がして、手作りの旗を立てています。

大人でもうれしいかなとキオマ食堂に初めてご来店なさるお客さまには、オープン当初から旗を立てたプレートでお迎えしています。ちなみに60本くらいは旗立ててきました☺


※初お目見え!イスンさん手作りの丁寧に煎って作ったルートラーナ米の玄米珈琲を、おやつセットでお出ししました。ドリンクメニュー拡大中です。


※今日は(今日も)チケカフェ営業。場の雰囲気はひとがつくるんだということを、一日キオマ食堂に居て、改めて実感します。ヒントや気づきがキラキラ光る石のように、あちらこちらに転がっていることも。初めてお越しのお客さま方、ありがとうございました。


おかげさまで、今週も無事終えました

本日もありがとうございます




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