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2/6今日のメニュー

○ルートラーナ米のおむすび

○カーボロネロと人参~お味噌汁

○冬菜とクミンシード

○さつまいもかき揚げなのか?

○人参スパイス揚げ焼き

○セロリ味噌ガラ

 

今日の一品レシピ

○さつまいもかき揚げなのか?

さつまいもを短めのマッチ棒くらいに切り、ボウルに水気を切って入れ、米粉・塩・アジョワン・ブラックペッパー・(確かコリアンダーも?)をミックスした粉をまぶして、こめ油でかき揚げ風にして完成!

 

※〝さつまいもをどうやって食べたい?きんぴらっぽくしてみるか、かき揚げ的なのとか?〟隣りの相方さんに聞けば、ほろっとくずれる満開のお花みたいに顔をほころばせて、かき揚げに反応なさり、期待に応える反応で返すワタシ。そして召し上がった別の方が、それにご自身がお好きだというアジョワンが入っていることをよろこばれ、作り手のもとへ言葉を伝えてくださったことも、このメニューにまつわるうれしいエピソードでした。

 

※揚げ焼きでさつまいもを食べるというリクエストに並行して、相方さんは人参の揚げ焼きを作っていたとは!被ってるやん!とても甘くてやわらかいやさし~い人参でした

 

※今日は海苔なし。いつもあるものがないと(パリッと食感も黒色も)なんだかもの足りなく寂しい感じ。早く来い来い、海苔待ち中。

 

本日もありがとうございます

 



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