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  • 執筆者の写真otsuom

2/4今日のメニュー

 ○ルートラーナ米のおむすび

 ○お味噌汁

 ○ヤーコン三種

   ・生姜ソテー

   ・味噌和え

   ・チップス

 ○カーボロネロ煮浸し

 ○にんじんしりしり

 ○ルッコラおひたし

 〇キリヲさんの小豆orブルーベリージャム添え米粉のお菓子

 〇チケエさんのシュークリーム


今日の一品レシピ

 ○ヤーコンの味噌和え

ヤーコンを食べやすい大きさに切り、🌟味噌・砂糖・生姜みじん切り・昆布だし🌟を混ぜたボウルで和えて完成!

※味つけするとヤーコンから水分が出てしんなりと。昆布だしは量を控えるか、入れなくてもよかったかも。食感変化のびっくり想定外でしたが、ばっちり味噌味絡みました。

※今日は三種のヤーコン料理を作りました。それぞれ調理法<焼き・生・揚げ>と、味つけ変えました。意外と水分出ます。そのせいか素揚げではカラッと揚がらずでした。


一週間が無事に終わりました

本日もありがとうございます




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