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2/1今日のメニュー

○ルートラーナ米のおむすび

○里芋と人参~お味噌汁

○蒸し煮大根

○ちょっと固めのビーツ炒め

○カタローニャ

○大根皮と茎の塩味

 

今日の一品レシピ

○蒸し煮大根

聖護院大根を食べやすいサイズに切り、クミンシードとオイルで炒め、塩・ターメリック・大根のゆで汁を加えて火を通して完成!

※昨日のおでんの大根の下ゆで汁を利用。お皿の上のいろどりのバランスをイメージして、黄色くなってもらいました。聖護院大根は火を通すとほんとうにやわらかく甘くなりますね。

 

※今日は、なんやかんやで取りかかり開始時間と、進行?がゆっくりめにスタートしました。が!苦しみを抱えながらも、時間に間に合わせること以上に豊かな創造の時間。ほえ~。目覚めると、それぞれくっきりキャラが立ってきたような印象。。。

 

本日もありがとうございます



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