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  • 執筆者の写真otsuom

12/9今日のメニュー

 ○ルートラーナ米ごはん

 ○大根と昆布と蕪の茎のお味噌汁

 〇小松菜と生姜のサッと炒め

 〇紅白なます

 〇赤カブサラダ

 ○水菜茎のナムル的お浸し

 〇さつまいもの棒状フライ

 〇昆布煮たの松前漬け風


今日の一品レシピ

 ○小松菜と生姜のサッと炒め

生姜の千切りは油で香りを出してから、ザクザク1㎝幅に切った小松菜の茎部分を先に炒めて、時間差でその後に葉を加える

🌟塩🌟を加え水気が出てきたら、🌟コリアンダー🌟を加えて全体がなじんだら完成!

食べてみて小松菜のやわらかさにびっくりしました。火を通し過ぎると小松菜の緑色が悪くなるので、美しい緑色のままやわらかく仕上げたいと、毎回勝負しています。

今日はなかなかいい感じにイケたのでは?と、にんまりガッツポーズ💪


※昨日予告した昆布は、佃煮っぽくしようとするも、松前漬けっぽくなったかも?水加減を誤って時間をかけて煮たので、歯にもやさしめなやわらかさになりました。


※お馴染みチケエさんの手作りお菓子♡いつもありがとうございます!


今日もありがとうございました✨




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