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  • 執筆者の写真otsuom

12/28今日のメニュー

 ○ルートラーナ米ごはん

 ○いろいろ野菜スープ

 〇蒸し焼き白菜 ごま酢だれ

 〇かぼちゃのホットサラダ

 〇キャベツの柚子酢和え

 〇カーボロネロ煮浸し

 〇きんぴらっぽい紅白大根の皮

 〇大根サブジ

 〇チケエキ


今日の一品レシピ

 ○蒸し焼き白菜 ごま酢だれ

白菜半分をよく洗い、芯つきのまま立てて茹で(大きかったため、全体は浸からず。下半分のみでも、芯に火が通ればOK!)ザルにあげ、水気をとったのち、蓋してフライパンでソテーする

🌟オイル・酢・醤油・いりごま・新生姜みじん切り・砂糖🌟で、たれを作り、かけて食べる!


※👆今日は白菜1/2を、21人分に縦に分けてシェアしました。食べやすいように芯を取り除いて提供すればよかったかなと思うのですが、そこを敢えて全体として召し上がっていただきました。

出来立ての大きな白菜は、くたっと柔らかく熱く、切り分けにアチアチしながら盛り付けるひとときは、時間を気にしながらもよろこびに溢れていました。


※かぼちゃが苦手で食べないという方が、キオマ食堂で前回かぼちゃを召し上がってくださり、今回も偶然かぼちゃのメニューでしたが、今日は『克服したから大丈夫!』とにっこり笑顔!

2か月前の出来事を思いながら、今日のかぼちゃメニューを作っていました。

きれいに食べていただき、ありがとうございます☺


※本日〝チケエキ〟登場!ご本人も登場!

いつも美しくやさしく美味しい手作りのものを、ありがとうございます❤


ヲキンヨノル

ありがとうございます✨




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