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  • 執筆者の写真otsuom

12/27今日のメニュー

 ○ルートラーナ米ごはん

 ○畑の聖護院大根と大根葉のお味噌汁

 〇畑の聖護院大根 生姜醤油ソース

 〇畑の大根の白黒サラダ

 〇畑の小松菜スパイス炒め

 〇人参きんぴらみたいな

 〇山東菜とろろおひたし

 〇柚子大根漬け


今日の一品レシピ

 ○柚子大根漬け

大根を丁寧に洗って切り(今回はさすがに皮を剥いたものの、大胆に大きめサイズにします)

🌟砂糖・塩・酢(柚子果汁を加えても!)🌟で、少し置いて柚子の皮を加えて馴染んできたら完成!

今回は週末の間、キオマ食堂で漬かっていてくれました。


※👆この大根ももちろん畑からの収穫物です。只今絶賛推しの筆頭〝大根〟は、キオマ食堂の2階で干されたり、1階では煮たり炊いたり炒めたりぬか床に漬けられたり、今回は柚子と漬けたりされて毎日登場しています。もれなくついてくる大根葉も、食堂で使い切れない分は、分けて各家庭でいただきます。


ヲキンヨノル

ありがとうございます✨





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