○ルートラーナ米ごはん

　○大根と小松菜のお味噌汁

　〇白菜のオーツミルク煮

　〇キャベツとムングダールの蒸し煮

　〇畑の小松菜お浸し

　○カーリーケールのガラムマサラ炒め

　〇白菜サラダ ＜柚子醤油ドレッシング＞

　〇しろ菜の即席漬け

今日の一品レシピ

　○白菜サラダ

今日は白菜の茎と葉の一部はオーツミルク煮に、やわらかい葉先はサラダに使いました

🌟オイル・柚子果汁・醤油・塩・白胡椒🌟を混ぜてドレッシングを作り、かけて食べる

※👆この白菜のやつ美味しい！と言ってもらえたので、今日の一品レシピに😄

　使った柚子の皮を彩りにトッピング！

柚子の皮は今日のお味噌汁にも忍ばせていて、いいアクセントになっていました。

白湯に浮かべて柚子湯にする方も！

キオマ食堂の玄関口に飾っていた柚子ですが、目でも舌でもたくさん楽しませてくれました。

※ツケオさんがコトハ農法で育てた朝採れたての小松菜を、キオマ食堂へ届けてくれました。

早速シンプルにお浸しにしていただいたのですが、召し上がった方から「生き生きして新鮮な感じがする」といううれしい感想をいただきました。純粋で新鮮な食材を畑から直送してもらい調理できることは、しあわせであり、よろこびであり、同時にその貴重で大切なものをかたちを変えてリレーしていく責任感のようなものがあります。今更ながらとんでもないことをしているという気になって、気が引き締まります。

今日もありがとうございました✨