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12/12今日のメニュー

○ルートラーナ米のおむすび

○ビーツと壬生菜~お味噌汁

○人参と生姜・米粉の焼きビーフン

○小松菜と壬生菜の炊きもの

○さつまいものケンピ風

○メロゴールド

 

今日の一品レシピ

○米粉の焼きビーフン

千切りより少し大きめサイズに人参・生姜を切りオイルで炒め、戻したビーフンを加えて炒め、ガラムマサラ・コリアンダー・白胡椒・塩を水で溶いた調味液を加え炒め、酢と醤油を加えて全体を混ぜ水分を飛ばして完成!

※いつも塩味とかシンプルにしがちですが、今日はガラムマサラを使ってみたのだ。米粉のビーフンが調理途中で短く切れてしまう~。

 

※メロゴールドは、カリフォルニア産。グレープフルーツと文旦のかけあわせでできたジューシーな新しい品種の果実、だそうです。黄みどりいろの皮で、酸味が少なくて、想像より甘みのある果汁が溢れんばかり!ごちそうさまでした。

 

※今日のごはんを作り終えて、キオマ食堂の外にでてみると、ちょうど通りがかった方から『お店はやっているのか、どんなお店なのか、食事はできるのか』etc続けざまに声をかけられました。お店のようだがどうなんだろうと前を通るたびに気にしていただいていたようで、ありがたいことです。

遠方からいらっしゃったご夫婦おふたり連れ、直後に自転車で通りがかったさわやかなご近所さんでした。

お声がけいただき、ありがとうございます。

次回キオマ食堂でお会いできること楽しみにしております。

 


本日もありがとうございます



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