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11/28今日のメニュー

○ルートラーナ米のおむすび

○間引き菜と人参と大豆ミート~お味噌汁

○ビーツと人参コラボ

○カーボロネロ甘め炊き

○スイスチャードの葉おひたし

○スイスチャードの茎きんぴら

○味噌ガラ


今日の一品レシピ

○ビーツと人参コラボ

ビーツは下茹でし、皮を剥き食べやすく切り、人参はビーツより小さめに切り、オイルで炒めた後、ビーツを加えニゲラと塩と醤油と酢で水分を飛ばして完成!

※以前同じ組み合わせでキンピラチックな一品を作った時、ビーツの色素の威力で人参が染まってしまったことを念頭において…と。それでも今日も強力ビーツでした。


※いただいた薔薇の花がドライフラワーになっても美しい色で魅せられます。キオマ食堂で一番に出迎えてくれるコーナー、そして食堂内のあちらこちらに飾っています。生花も魅了される香り。


本日もありがとうございます




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