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11/25今日のメニュー

ルートラーナ米のおむすび

○ムングダールと人参スープ

○フェンネルの炒めもの

○ビーツのスパイスサブジ

○小松菜お浸し

○昆布と人参葉っぱ炒め


今日の一品レシピ

○フェンネルの炒めもの

フェンネルを食べやすいサイズに切り、アジョワンとオイルで炒め、塩とコリアンダーを加えて炒め、蓋をして蒸し炒め?して火を通し、黒胡椒で完成!

※仕上げにフェンネルの葉をトッピングします。


※なぜかビーツが甘くて驚きを隠せず。多めの油で揚げ蒸しのように。スパイス類と生姜を効かせています。ビーツがお好きなあの方も、ビーツが苦手なあの方も、作りながら、盛りつけながら、顔が浮かんできました。思いがけず美味しかったと思うのですが、どうだろう。


本日もありがとうございます



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