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11/23今日のメニュー

ルートラーナ米のおむすび

○間引き菜と人参里芋~お味噌汁

○昆布ビーツ

○カーボロネロ高野豆腐の炊きもの

○小松菜と2種の豆サラダ


今日の一品レシピ

○小松菜と2種の豆サラダ

小松菜を蒸して水気を切り、ムング豆とウラド豆をそれぞれほどよく茹でて火を通しておく。キオマドレッシングをベースに、ニゲラとすりおろし生姜を加えて全体を混ぜ合わせて完成!

※なぜか存在していた開封したウラド豆。使い方がわからず、目にしながらもずうっと手つかずのまま見ないようにそっと目を逸らしていました。しかし今日、ついに日の目を見ることに!

戻してみると色の薄いムング豆のような…?黄色の濃淡の違い、わかりますでしょうか。未だ取り扱いその他不明。


※今日のお米の炊き上がりは、昨日とは違っていたような⤴いい感じに炊き上がった時、お米ひと粒ずつと全体のまとまった見た感じと、握った感じが違うのです。食べた感じも違ったかどうか?


本日もありがとうございます



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