top of page
検索

11/21今日のメニュー

ルートラーナ米のおむすび

○人参とパクチョイの葉~お味噌汁

○里芋ガレット

○スイスチャード葉を炊いてみた

○蒸ズッキーニスパイスソース和え

○味噌ガラ


今日の一品レシピ

○里芋ガレット

里芋を茹でて潰し、米粉・いもの粉・クミンシード・塩・黒胡椒を加えて混ぜ合わせ、フライパンでこんがり両面を焼き色をつけたら完成!

※こんがり度を越して少々焦がしてしまった…(そしてどうして焦がした面を表に盛りつけてしまったのか…)が、『美味しい!これもアリだな!』と好評だったような感想がチラホラ耳に入ってきたので(ニンマリ)、今日の一品としてご紹介を。

ちょっと思ってたんと違うしんなりしたガレットとなってしまったけど、里芋が苦手というあのひとに食べてもらえるような里芋料理を引き続き模索中~


※今日スイスチャードを初めて炊いてみたのです~盛り付け時に除けてた煮汁を目にした方から、『これは何だ』と尋ねられ、後半のお客さま方に味見と称してお出しました。飲める!


本日もありがとうございます




閲覧数:4回0件のコメント

最新記事

すべて表示

Comments


bottom of page