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11/18今日のメニュー

ルートラーナ米のおむすび

○ムングダールとコーンのスープ

○里芋と人参の炒め煮

○蒸パクチョイスパイスソース和え

○キャロットラぺ

○スイスチャード炒め

○味噌ガラ:白Ver.


今日の一品レシピ

○蒸パクチョイターメリック炒め

パクチョイの茎を使用。斜め薄切りにして蒸し、フライパンにひまわり油とジンジャーパウダー・コリアンダー・フェネグリークシードとかぼちゃの種を入れ、お湯と醤油を入れ煮詰めてソースを作る。蒸したパクチョイにかけて和えて完成!

※今日はパクチョイ蒸しました。今週はパクチョイの連続でしたがチンゲン菜だということも判明し、来週は暫しパクチョイから離れます~


※本日のチケカフェOpen早々、初めてご来店のお客さま。そして初めてオーブンを使ってのシュークリーム的なものを。サクサク?パリパリ?シュー皮というか…新しい食べもの。これはこれでアリと思うんですが。


本日もありがとうございます



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