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  • 執筆者の写真otsuom

11/17今日のメニュー

 ○ルートラーナ米ごはん

 ○さつまいもと青菜のお味噌汁

 ○茄子の生姜焼き

 〇昆布炒め煮

 ○カーボロネロの塩炒め

 〇ぴらぴら人参とひよこ豆のラぺ

 〇さつまいも煮ギー和え

 〇蒸しもの(さつまいもと赤い大根)

 〇間引き人参揚げ

 〇人参葉炒め

 〇カレー肉味噌風


今日の一品レシピ

 ○ぴらぴら人参とひよこ豆のラぺ

人参をピーラーでぴらぴらのリボン状にして塩もみしておく。ひよこ豆は一晩水につけ柔らかくなるまで煮る。🌟酢・塩・ガラムマサラ・クミンシード・オリーブオイル🌟を合わせてよく混ぜ、人参とひよこ豆を和えて完成!エスニック風のラぺも、たまにはよいかなと。


※昨日は調理中変更の分岐点が多々ありましたが、今日は迷走することなく、明確な意図を持って、上記のメニューを創造しました。差し入れの間引き人参を素揚げしてみたら、甘くやわらかくとても美味しかったです。自然の力、大地の力、太陽の力、素材の力、感じました。


今日もありがとうございました✨



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