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11/11今日のメニュー

ルートラーナ米のおむすび

○ズッキーニと小松菜~お味噌汁

○茄子の炒め煮

○ソフトな人参と昆布

○里芋ほっこり揚げ

○とうもろこしのすり流し

○濾したとうもろこしと味噌ガラ


今日の一品レシピ

○とうもろこしのすり流し

とうもろこしの粒を外し、芯と実と適量の水を火にかける。(この時、出汁昆布を一緒に加えてみた)柔らかくなったら、芯と出汁昆布は出して、ブレンダーで撹拌して滑らかに。さらにザルで濾して塩で完成! とうもろこしの粒をトッピングして(沈んだけど)完成!


※すり流しは、濾すとおちょこサイズのほんの一口でしたが、濃くて甘いとうもろこし100%。今日のは(と言っても初めて作った)とうもろこしと塩だけのシンプルさですが、スパイスを加えてもいいかも。

濾したとうもろこしも、とうもろこし感が十分に残されていて、出しちゃおうと。よければどうぞで。結局残らず召し上がっていただきました。


※今日のチケカフェのお菓子は、サクサクでした。こーゆーの、とても好き♡

あーでもない、こうしたら?こうしてみたけどどうだろう?これいいね!ドーナツというよりサーターアンダギー的な?それかサブレっぽい!遍在して移り変わるさまも、いとをかし。今日の菓子。


本日もありがとうございます



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