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  • 執筆者の写真otsuom

11/11今日のメニュー

 ○ルートラーナ米ごはん

 ○切り干し大根のお味噌汁

 ○さつまいものチヂミ風

 〇小松菜茎塩炒め

 ○小松菜葉ターメリック炒め

 〇大根ナムル風サラダ

 〇さつまいもの素揚げ

 〇さつまいもチップス

 〇からし菜漬け

 

今日の一品レシピ

○さつまいものチヂミ風

さつまいもを皮付きのまま細めの千切りと皮を剥いてすりおろしにして合わせ、🌟米粉・塩・黒胡椒🌟を加えて混ぜる。フライパンでカリッと揚げ焼きにして出来上がり!

※ひとり分ずつ揚げ焼きを始めたのですが、一度に焼ける量が限られていて思ったよりも時間がかかり、途中で断念しました。

そこで残りの生地を一度に焼いて切り分けましたが、食感が変わって結果的に二度楽しめました☺


※キオマ食堂では、お昼の遠隔ポート会場になり、昨日より今日は参加者多数でした。その後一度に揃って食事タイムとなり(普段は各自の時間で食べに来られ、時間に幅があるので珍しい光景でした)、みんながいること、いてそれぞれの動きをしている、二階では麹菌が順調に自ら発熱していること、美味しいねの声がする、ぽりぽり嚙む音、それらを感じているとなんだか泣きそうになってしまいました。


今日もありがとうございました✨



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