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11/10今日のメニュー

ルートラーナ米のおむすび

○里芋と人参~お味噌汁

○ズッキーニステーキ

○柿ニゲラ

○さつまいもサブジ

○小松菜昆布

○味噌ガラ

○シナモンりんご


今日の一品レシピ

○柿ニゲラ

柿を短めの棒状に切り、ひまわり油とニゲラで火を通し、塩と酢を加えて水分を飛ばして完成!


※使用したご立派なシンデレラ太秋は、本日ラストデイ。包丁を入れると、その品質の上品さがよくわかる柿でした。火を加えることで上品な甘味が引き立つようで、お酢で〆て甘甘さ加減をセーブ。仕上げに、焼き海苔をトッピングしました。こちらはデザートでなく『おかず』です。

※明日はこの素晴らしい柿の送り主様がキオマ食堂へおいでくださいます。あっ、しまった!

明日お出しすれば召し上がっていただけたのにー!そのことに今気づく…



※今日は雨降りの午後。チケカフェ時は、わりと

こんな天気が多いような気がします。

こんな日は、灯りがとても美しく目に映ります


本日もありがとうございます



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