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10/7今日のメニュー

○ルートラーナ米のおむすび

○里芋と人参&生姜~お味噌汁

○栗南瓜と人参のサブジ~

○昆布さんとドライな仲間たち

○梅味おくら


今日の一品レシピ

○昆布さんとドライな仲間たち

刻んだ生姜と人参の皮をオイル+塩で炒める→出汁をとった昆布を刻んで加え、お酢とお水をチロリッと加えゆっくり炒め煮し、昆布がふっくらしたところで刻んだプルーンとコリアンダーと醤油を加えたら、強火でサッと水分を飛ばす。火を止めて、炒って刻んだカシューナッツと青紫蘇の花をパラリ。で完成!

※出汁とった昨日の昆布は今日のうちに!この一週間は毎日昆布が登場しています。新鮮なうちに気持ちよく使い切っておりますyo♪


※ハッピーバースデー♡素晴らしい歌声でバースデーソングを歌ってくれるこの方をお祝い!


※おむすびの具に使っている梅干しの種18個分の梅肉がとれました。これをおくらとコラボレーション。酸っぺー!そんなでもない。酸っぱさに弱い方にも大丈夫⤴マイルドに仕上げたつもり。


※チケカフェさんは絵もお上手!信濃から伊予へ旅してきた立体感あるシナノプッチ。



本日もありがとうございます



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