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10/4今日のメニュー

ルートラーナ米のおむすび

○切り干しオクラズッキーニ~お味噌汁

○ゼブラ炒めました

○バターナッツはマッシュ

○カボチャ皮と昆布にナッツ他


今日の一品レシピ

○切り干しオクラズッキーニ~お味噌汁

人数分の水に共に昆布出汁と具材を合わせ、時間をかけて弱火で出汁をとりつつ諸々の具材にも火を通して、出汁の6%の味噌を加えて完成!


※今日も甘い甘~い野菜の滋味が染み出たお汁が出来ました。秘密は以下の通りかと。


※出来るだけ手数や洗い物やを減らしたい私たちは、お味噌汁の鍋に昆布を入れ、具(切り干し大根)を入れ、マッシュするバターナッツかぼちゃを入れ、さらにゼブラの切れ端少々(具にする)と味噌漉しザルに入れて時間差で引き上げるカボチャ皮を(一品昆布に合わせる)、火を通すために加えて、ズッキーニとオクラ(お味噌汁の具の真打ち)をさらに加えていっぺんに火を通し、手間を惜しんだのでした~時短にもなる!バターナッツのエキス?も入る!ガスと水の節約にも~

思いついたことは試してみながら、いいねいいねと言い合いながら、笑いながら、毒を吐きながら、チケカフェの延長のようにお昼も進行中です。



本日もありがとうございます



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