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  • 執筆者の写真otsuom

10/4今日のメニュー

○昆布とあおさのお味噌汁(間引き小松菜トッピング)

○里芋味噌バター

○切り干し大根の煮物

〇人参ラぺ

〇冬瓜スパイスサラダ

〇南瓜のサブジ

○ごはん


今日の一品レシピ

○切り干し大根の煮物

切り干し大根を水で戻し、水気を切る

鍋に切り干し大根と🌟昆布だし・醤油・砂糖🌟千切り人参を入れ、火にかける

煮立ったら弱火にして煮詰めて完成

※人参は最初から一緒に煮るとやわらかく、時間差であとから加えると歯ごたえが残る食感です。

お好みで!


※里芋の皮がつるんと剥けると、気持ちいいものです。今日はじぶんが食べてみてびっくり!

もっととろっとほくほくっとなっている里芋をイメージしていたのですが、思いの外、固かった。

召し上がってくださった方は、誰ひとり「里芋が固い」とは言われず、「ごちそうさまでした」と帰って行かれました。。。

作るひとが食べたいものを作るという傾向は、家庭でも多々あるかと思いますが、ここでもじぶんが食べたいものを作っているという…よって次回は、リベンジ柔らかい里芋!


今日もありがとうございました✨




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