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10/26今日のメニュー

ルートラーナ米のおむすび

○ムングダールとスイスチャードのスープ

○ズッキーニと茄子の生姜スパイス炒め

○柿ステーキ

○昆布コーン


今日の一品レシピ

○柿ステーキ

柿の皮を剥いて横に輪切りにしてオイルでソテー。完成!

※どかんと柿をステーキに!生姜とスパイスでとろみをつけたソースを作りかけていたのをやめて路線変更。それは別のおかずの味付けに使い、柿の美味しさはシンプルに塩とブラックペッパーで召し上がっていただくことにしました。固めの美しい柿でしたので、甘さを出し過ぎないように火入れを加減したつもり。塩と黒胡椒を効かせ気味の方が、メリハリあっていい感じだったと思う~


※畑で採れたズッキーニが美味しさ爆発大好評です。今日もお届けいただきました。美味しすぎる!

明日も使う!うれしすぎる!


※yogi teaのメッセージにズキュン!


本日もありがとうございます



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