top of page
検索

10/20今日のメニュー

ルートラーナ米のおむすび

○さつまいも・山東菜・間引き大根~お味噌汁

○山東菜茎とつるむらさき茎スパイス炒め

○昆布柿

○ズッキーニとシークワーサーナムル

○つるむらさき葉の醤油炒め

○つるむらさき細茎の箸休め

○味噌ガラ


今日の一品レシピ

○昆布柿

さつまいもの皮と大根間引き菜をそれぞれ多めの油で揚げ焼きにする。昆布は油で炒め(☆)梅干し水で含め煮し、そこにさつまいもの皮と間引き菜を加え醤油で味をつけ、刻んだカシューナッツを加える。ラスト熟した柿を火を止めて加えて全体を混ぜてひとつにして完成!

※熟してしまった柔らかい柿の甘味を昆布と合わせました。 (☆)梅干し水とは…梅干しの種を水で溶いて酢の代わりの酸味に使いました。


※本日チケカフェでした。さつまいも・柿・林檎とキャロブ白玉に金木犀の香り。


本日もありがとうございます



閲覧数:2回0件のコメント

最新記事

すべて表示

Comments


bottom of page