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  • 執筆者の写真otsuom

1/31今日のメニュー

 ○ルートラーナ米のおむすび

 ○ムングダールとスナップエンドウのお味噌汁

 ○畑のスナップエンドウの天ぷら

 ○ビーツのギーソテー

 ○スパイスキャロットラぺ

 〇干し柿(ヨノル母手作り)


今日の一品レシピ

 ○スパイスキャロットラぺ

人参を千切りして、塩をふっておく。出た水気をとる。

🌟酢・オイル・塩・胡椒🌟を加えて完成!

※いつものラぺにカルダモンを隠し味に忍ばせてみました。スッとしたラぺが完成。そういえば今日はオイルを入れていませんでした。と、今きづくのでした…


※今日は調理の手順を少し変えてみました。早めにごはんを炊き始めおむすびをむすんで、その後おかずの仕上げをするという段取りです。変えるといえば、メニューも急遽変えました。柔軟に毎瞬間の創造を。


本日もありがとうございます





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