○ルートラーナ米のおむすび

　○畑の割干し大根のお味噌汁

　〇かぼちゃと人参のサブジ

　〇甘辛大豆

　〇わさび菜と昆布のおひたし

　〇人参グラッセ

　〇ぬか漬け＜大根＞

今日の一品レシピ

　○甘辛大豆

大豆を戻し(2022.12/15乾燥豆の戻し方、ご参考に。今日は前日から仕込み済)水気を切って、米粉をまぶしこめ油で揚げる🌟砂糖・醤油・酢を少し🌟を火にかけて砂糖を溶かした中に浸し絡めて完成！

※リメツ先生はほんとうに魔法の舌をお持ちなのではないかと思っています。微かな酸味をしっかりとらえていらっしゃって、今日の大豆にも使ったほんの少―しのお酢を感じていらっしゃいました。

以前にも、かぼちゃにお酢を使っていたことが、リメツ先生にはお見通しだったことがあり、味覚の鋭さに驚いたことがありました。その時もほんの少しのお酢を使っただけだったので、まさか誰にも知られることはないと思っていました。でもソコに気づいてもらえると、うれしいです☺

※今日の大豆もたくさん感想をいただきました。『この豆美味しいね』『お好み焼きみたいな味がする』『バルサミコみたい』『なに使ってる？』『ソースみたい』『え、これ何？』『なにか不思議な味がする』『うわ、これめっちゃ美味しい』『初めて食べた』初めて作りました。概ね好評だったような？

※やって出来ないことはないを実感した日でした。今日は11時半を達成しました🍙出来てしまった。とても無理と感じていたようなことを、ハードルを少しずつ上げ限界を少しずつ広げ超えていく体験をさせてもらっていると感じています。それもとても自然に。ありがとうございます。

※今週残り２日。お助け乾物が明日も控えてます。

第二弾、明日は『切り干し大根』。

ヲキンヨノル

ありがとうございます✨